El Observador - RCTV Internacional: “Deliciosa torta de queso” y 1 más.

Posted: 16 Dec 2012 12:00 PM PST

Este viernes es apto para sorprender las papilas de tus comensales con una deliciosa torta de queso. Es fácil de preparar y la puedes agregar como el postre de la cena.

Ingredientes:

½ Kg. de Queso blanco rallado y muy fresco
½ Kg. de azúcar
1 taza de leche
6 huevos
1 cda de maicena
1 cdta de vainilla

Preparación:

Levantar las claras a punto de nieve, aparte batir muy bien las amarillas, y agregar a las claras.
Diluya la maicena en la leche y agregue junto con el queso y azúcar, por último agregue la vainilla.
Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado y lleve al horno a 350 º por espacio de 30 minutos.

16 de diciembre, día de Santa Adela

Posted: 16 Dec 2012 03:53 AM PST

SANTA ADELA: Era hija del rey Rodolfo II de Borgoña, quien murió cuando ella tenía 6 años. Fue prometida en matrimonio a la edad de dos años, como parte de un tratado entre Rodolfo y Hugo de Provincia. Se casó a los 16 años con Lotario, quien después fue rey de Italia. Su hija Emma fue reina de Francia.

Su esposo murió joven, posiblemente envenenado. Adela quedó viuda a los 19 años, en el año 950. Su hija Emma era todavía pequeña. El usurpador Berengario quiso casarla con su hijo para consolidar su poder. Cuando Adela se negó, la encerró en una prisión y le quitó todos sus poderes y títulos.

Su capellán, el Padre Martín, se quedaba admirado porque Adela no se quejaba y trataba a los carceleros con amabilidad. Aceptaba todo como venido de las manos de Dios y para su bien. Desposeída de sus vestidos de reina y joyas, le dieron harapos para vestir. En su prisión pasó varios meses dedicada a la oración. Los carceleros exclamaban: “Cuánto heroísmo tiene esta reina. ¡No grita, no se desespera, no insulta. Sólo reza y sonríe en medio de sus lágrimas!”.

Fue rescatada por el rey alemán Oton el Grande, quien derroto a Berengarius. Otón se enamoró de Adela y se casaron en 951. Al año siguiente Oton fue coronado emperador en Roma por el Papa Juan XII. Ella, como emperatriz, se dedico a socorrer a los pobres, a edificar templos y a ayudar a misioneros, religiosos y predicadores. Enviudo en 973 y fue maltratada por su hijastro, el emperor Oton II influenciado por su esposa Teofana, procedente de Constantinopla, quien era muy dominante. Adela pidió ayuda de San Mayolo, abad de Cluny, el cual habló de tal manera a Otón que lo convenció que nadie mejor lo podía aconsejar y acompañar que su santa madre. El emperador llamó otra vez a Adela, le pidió perdón y la recibió de nuevo en el palacio imperial.

AL morir Oton II en 983 durante una guerra, siendo Oton III muy pequeño, Teofana tomó autoridad como regente y trato duramente a Adela. Ella decía: “Sólo en la religión puedo encontrar consuelo para tantas pérdidas y desventuras”. En medio de sus penas encontraba fuerzas y paz en la oración. A quienes le trataban mal les correspondía tratándoles con bondad y mansedumbre. Teofana murió enferma en 991 y Adela volvió a la corte como regente. Uso su poder para evangelizar y ayudar a los pobres. Construyo y restauro monasterios e iglesias.

Fue para sus súbditos una madre bondadosa. No guardaba resentimientos con nadie. Gobernó Alemania con bondad y compresión, ganándose el cariño de las gentes.

Fundó varios monasterios de religiosos y se preocupó por la evangelización de los que todavía no conocían la religión católica. Se esforzaba mucho por reconciliar a los que estaban peleados.

Santa Adelaida tuvo grandes directores espirituales. Entre ellos varios santos: San Adalberto, San Mayolo y San Odilón. Este último escribió: “La vida de esta reina es una maravilla de gracia y de bondad”.

Al tomar Oton III el reino, Adela se retiró al convento de Selta cerca de Colonia. Aunque nunca entró en la vida religiosa, pasó el resto de sus días en oración.

Murió el 16 de diciembre del año 999. Aunque las ingratitudes y persecuciones le hicieron sufrir mucho durante toda su vida, al morir se había ganado la estima y el amor de toda su nación.

Fue canonizada en 1097 por Urbano II. Es patrona de las víctimas de abuso, novias, emperatrices, exilados, prisioneros, segundas nupcias, viudas…